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入秋养身多吃白色食物荷塘三宝

2018-09-15 09:59:24

秋天干燥,容易缺水和上火,常常会有皮肤粗糙,口舌发干之类的不适。自然界里的白色食物,有个共同特点就是热量低,食物纤维含量及一些抗氧化物质较丰富,具有提高免疫功能、预防溃疡,保护心脏的作用。还可以补水,让身体滋润起来。作为人体的清洁工,食物纤维还可以帮助肠道排泄废物,让大家免受便秘之苦。

入秋养身多吃白色食物:荷塘三宝

所以,入秋养身要多吃诸于莲藕,茭白,萝卜之类的白色食物。

今天端出来的这道。。。荷塘三宝,莲藕,莲米,菱角,都是白色,也都是这一季的新鲜食材,想吃要抓紧。。。

入秋养身多吃白色食物【荷塘三宝】

材料:莲藕,莲米,菱角,小葱,红椒,姜,盐,胡椒粉,水淀粉

步骤:

1.新鲜的莲米去壳,菱角米去壳后切片。

2.嫩藕去皮切片备用。

3.热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入莲藕,菱角片。

4.加入莲米炒至断生,加盐,胡椒粉调味。

5.勾少许水淀粉。

6.撒上红椒末,葱花炒匀起锅即可。

PS:

1.莲藕切好如果不马上用的话,记得泡进水里,再加点白醋,以防止变色。

2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。

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