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巧味寿司的做法

2019-05-14 21:53:48来源:励志吧0次阅读

巧味寿司的材料:

海苔,蟹肉棒,黄瓜,胡萝卜,蛋皮,肉松,3文鱼,紫菜

巧味寿司的做法:

寿司饭:

白饭趁热盛到大盆中,按1杯米配25ml的比例倒入寿司醋(白醋5:糖3:盐1混合)拌匀。

花寿司:

竹帘上铺1张保鲜膜,摆上海苔,平铺1层寿司饭,将海苔翻面,再平铺1层寿司饭,依序摆上各类材料,卷成寿司卷便可。

握寿司:

手先沾湿,取适当寿司饭,在手掌中捏握成椭圆形,再分别搭配不同的材料便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、握寿司的醋饭皆以1个25g为标准,两个1组。

2、由于在制作时只是将盖住醋饭团那面的生鱼片抹上适当的芥末而已,通常没有任何调味,因此在食用时需要沾取少量酱油后再入口,而且尽可能1口吃下去。要特别注意的是,沾取酱油要用生鱼片的侧面去沾,千万不要用醋饭团去沾,以避免饭团吸入大量的酱油而变得太咸或疏松。

3、铺海苔时,较平滑光亮的1面才是正面,要朝外。

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